Resep Kerang Dara

Pada kesempatan kali ini riwayatkuliner.com akan membagikan resep lagi tentang Resep Kerang Dara, khusus buat anda yang pencinta kuliner Nusantara, resep yang kami bagikan ini lengkap dengan bahan dan tata  cara memasak sampai akhir atau sampai jadi tentu dengan mudah di praktikkan dan dipahami.

Baca Juga : Resep Membuat Nasi Goreng Enak - Kelik disini

Adapun resep Resep Kerang  ini bahan-bahannya bisa ditemukan dimana saja, berikut resepnya:

Bahan-bahan

• Kerang dara - 500 gram
• Jahe, memarkan - 1 ruas jari
• Garam - 1 sdm
• Air, untuk merebus - 1 liter

Bahan Lainnya:

• Bawang bombai, iris panjang - 1/2 buah
• Bawang putih, cincang kasar - 4 siung
• Cabai merah besar, iris serong - 3 buah
• Saus tomat - 2 sdm
• Saus sambal - 3 sdm
• Saus tiram - 2 sdm
• Kecap inggris - 2 sdm
• Kecap manis - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdm
• Gula pasir - 1 sdt
• Kaldu ayam - 100 ml
• Mentega, untuk menumis - 3 sdm
• Daun bawang, iris serong - 2 batang

Langkah

1. Cuci bersih cangkang kerang. Rebus kerang bersama garam, jahe, dan air selama 15 menit atau hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum. Masukkan bawang putih dan masak kembali hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan kaldu. Aduk dan masak sebentar. Koreksi rasanya.
4. Masukkan kerang. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kerang dan kuah menyusut.
5. Masukkan irisan daun bawang. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

1. Pilih kerang yang masih segar yaitu kerang berbau segar, tidak berbau amis menyengat, cangkang tertutup rapat, dan jika cangkang yang terbuka disentuh maka akan segera menutup kembali.
2. Untuk mengurangi alergi akibat kerang, tambahkan arang saat merebusnya.

riwayatkuliner.com akan selalu update setiap harinya mengenai resep masakan Nusantara yang berkualitas , kunjungi terus blog riwayat kuliner ini, terimaksaih kami sampaikan atas kunjungan anda semoga Resep Kerang Dara bermanfaat untuk saya pribadi dan pembaca articel blog riwayat kuliner ini,

Tidak lupa juga saya sampaikan jika ada kesalahan dalam penulisan dan sebagainya pada artikel ini mohon untuk diberi saran dan keritik dan dukungannya.

Terimakasih

Baca Juga : Resep Tempe Orek Basah - Kelik disini

Subscribe to receive free email updates: