Resep Lele Bumbu Bali

Makanan dan Masakan Khas Bali

pada masakan sebagai penyedap dan pembangkit selera makan, bumbu memiliki karakteristik basah,  sehingga tidk bisa bertahanlama dan mudah membusuk.

Kini sudah banyak dijual bumbu instan yang terdiri dari campuran berbagai macam bumbu, bahkan, terkadang bubmbu yang ditambah dengan rempaj - rempah.

Baca Juga : Resep Perkedel Tahu  - Kelik disini

Macam - Macam Bumbu

Ada dua mcam bumbu yakni :
1. Bumbu Kering dibuat dari bumbu basah yang dikeringkan.
2. Bumbu Basah bumbu yang masih segar biasanya berbentu pasta.

Jenis Jenis Bumbu

Bumbu dapat dibedakan sesuai dengan kelmpoknya, bumbu buah adalah:

• Cabai merah
• Cabai Hijau
• Asam Jawa
• Jeruk Nipis
•  Jeruk lemon
• Belimbing Sayur

Bumbu daun dan Batang:

• Serai 
• Daun Jeruk
• Daun Salam
• Daun Kucai
• Daun Bawang dan Seledri

Bumbu Umbi:

• Bawang Merah
• Bawang BOmbay

Bumbu Bunga:

• Bunga Telang dan Kecombrang

Bumbu Akar :

• Jahe
• Kunyit
• Kencur
• Lengkuas
• Temu Kunci, dan
• Tamu Lawak.

Baca Juga :  Resep Kepiting Asam Manis - Kelik disini

riwayatkuliner.com- Lele memang jadi ikan yang memiliki bau amis dan berlendir, tak jarang para ladies malas mengolah ikan lele ini. Jika saja bosan dengan lele yang digoreng saja, untuk itu sobat perlu mencoba membuat lele bumbu Bali.

adapun cara membuat Lele Bumbu Bali bali ini bisa di ikuti dan di peraktekkan, berikut resep Lele Bumbu Bali di bawah ini :

Cara Membuat Ikan Lele Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 5 ekor lele, dibersihkan
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 ruas/cm jahe
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara memasak Lele Bumbu Bali:

1. Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum
3. Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.

Baca Juga : Resep Sate Kelinci  - Kelik disini

demikian unutk Rese Lele Bumbu Bali ini semoga bermanfaat, riwayatkuliner akan selalu update setiap harinya resep-reep sederhana semoga bermanfaat untuk kita semua, silahkan di share artikel ini ke teman - teman lainnya. bey.

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun Sederhana  - Kelik disini

Subscribe to receive free email updates: