Resep Kerang

Pada kesempatan kali ini riwayatkuliner.com akan membagikan resep lagi tentang Resep Simple Kerang Dara Rebus, khusus buat anda yang pencinta kuliner Nusantara, resep yang kami bagikan ini lengkap dengan bahan dan tata  cara memasak sampai akhir atau sampai jadi tentu dengan mudah di praktikkan dan dipahami.

adapun resep Resep Simple Kerang Dara Rebus ini bahan-bahannya bisa ditemukan dimana saja mudah ditemukan, berikut resepnya:
Resep Simple Kerang Dara Rebus
Bahan-bahan

• Kerang dara, cuci bersih - 500 gram
• Bawang putih, memarkan - 2 siung
• Jahe, memarkan - 2 cm
• Lengkuas, memarkan - 2 cm
• Serai, memarkan - 1 batang
• Daun salam - 4 lembar
• Garam - 1/2 sdt

Bumbu Kacang:

• Kacang tanah, goreng - 100 gram
• Bawang putih, goreng - 1 siung
• Cabai merah keriting, goreng - 2 buah
• Daun jeruk, goreng - 1 lembar
• Air matang - 150 ml
• Garam - 1/4 sdt

Saus Cocolan:

• Saus tomat - 2 sdm
• Saus sambal - 2 sdm
• Bumbu kacang - 2 sdm

Langkah

1. Bumbu Kacang: Campur semua bahan dalam blender, lalu proses hingga halus. Sisihkan bersama saus cocolan lainnya.
2. Dalam panci, didihkan air lalu rebus kerang dara selama 5 menit hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan kerang dan buang air rebuasannya.
3. Dalam panci, didihkan air kembali bersama bawang, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan garam.
4. Masukkan kerang. Rebus selama 10 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan dengan saus cocolan.

Tips

1. Saat membeli kerang, pilihlah kerang yang cangkangnya masih tertutup, tidak berlendir, dan tidak berbau amis. Kalaupun cangkangnya terbuka, pastikan isi/daging kerang masih segar.
2. Cuci bersih kerang di bawah air mengalir hingga kotoran-kotoran di luar dan di dalam cangkang kerang bisa terbawa air. Bila perlu, sikat cangkangnya perlahan ketika dicuci.
3. Pastikan seluruh permukaan kerang terendam air agar bumbu terserap sempurna.

riwayatkuliner.com akan selalu update setiap harinya mengenai resep masakan Nusantara yang berkualitas , kunjungi terus blog riwayat kuliner ini, terimaksaih kami sampaikan atas kunjungan anda semoga Resep Simple Kerang Dara Rebus bermanfaat untuk saya pribadi dan pembaca articel blog riwayat kuliner ini,

Tidak lupa juga saya sampaikan jika ada kesalahan dalam penulisan dan sebagainya pada artikel ini mohon untuk diberi saran dan keritik dan dukungannya.

Terimakasih

Subscribe to receive free email updates: