Resep Membuat Lendre Pisang Khas Jawa Timur, Asli Enak

Resep lendre khas Bojonegoro akan memberika tips dalam mengolah jajanan ini, Lendre adalah makanan atau jajanan tradisional yang bentuknya menyerupai opak atau semprong, memang pada awal mulanya semprong lebih dulu dikenal masyarakat, kemudian muncul jenis - jenis olahan baru dari semprong ini atau lendre.

Kenapa makanan khas Bojonegoro ini di beri nama lendre, sebelumnya pola pengerjaan dan benruk hampir sama menu dari bahan baku dan teknik pembuatannya, nama lendre ini berasal atau istilah  dari jawa "diedre-edre".

Adapun cara Pembuatannya adalah sebagai berikut:
Bahan-Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 250 ml air
• 100 gram gula
• 5 buah pisang raja
• 1 btr Kelapa agak muda, parut kasar
• 1 Sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili

Langkah - langkah

• Rebus gula, garam dan vanila dengan 250 ml air hingga larut
• Masukkan parutan kelapa muda, aduk -aduk dan matilan api
• Selagi masih panas masukkan tepung ketan sehingga membentuk adonan kental 
• Siapkan wjan anti lengket olesi dengan mentega tipis - tipis, beri 2 sendok makan pisang yang sudah dilumat. ratakan, taburi gula pasir tutup wajan agar pisang matang 
• Bila bagian bawah sudah berkerak agak gosong lipat ledre, sisihkan 
• Lakukan semua adonan habis.
• Lendre pisang siap disajikan.

Selamat mencoba..

Subscribe to receive free email updates: